В какое время и какие грибы начинают появляться в лесах в центральной части России.

     Весна, старт "Тихой охоты"

Собирать грибы в природе можно с апреля по октябрь, при этом каждую неделю появляются новые виды, которых в предыдущие посещения леса вы совсем не встречали. Поговорка гласит: «Каждому овощу – свое время», это очень актуально для грибов.

Апрельская грибная корзинка не очень разнообразна, не все грибы могут выдержать возвратные заморозки, поэтому в чаще леса на лесных проталинах встречаются только сморчки и строчки. Эти бесстрашные грибы как солдатики появляются на прогретых солнцем проталинах.

В мае ассортимент лесных грибов немного больше, среди них:

1. Сморчок – съедобный гриб с пористым полым телом
   
2. коричневатой окраски. Особенно много сморчков появляется на 3-4 год после пожаров, на выгоревшей территории леса можно отыскать много грибов, набрав на одном месте целую корзинку. Окончание плодоношения – июнь.
3. Строчок – сумчатый гриб, обитающий на гаревых и песчаных почвах. Чаще всего встречается в еловых лесах весной. Шляпка молодых грибов гладкая, со временем она покрывается складчатыми извилинами, напоминает мозг человека. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого тона до ярко-оранжевого оттенка. Окончание плодоношения – июнь.
4. Вёшенка обыкновенная – встречается на ослабленных и больных деревьях лиственных пород (дуб, берёза, рябина, осина, ива), заселяет старые пни и упавшие деревья. Реже гриб встречается на хвойниках. Вёшенка обыкновенная похожа на отогнутое круглое ухо серого, белого или кремового цвета. Гриб растет колониями, прикрепляясь ножками к древесине, собирать лесные вёшенки можно до октября.  Садоводы давно научились выращивать вёшенки в теплицах и на участке, при создании подходящих условий, урожай вкусных грибов можно собирать круглый год.
5. Майский гриб (рядовка майская) – довольно длинную ножку (до 9 см) венчает узкогорбая шляпка кремового цвета. Старые грибы щеголяют в уборах цвета охры. Собирать майский гриб можно еще в июне, после чего грибы исчезают до следующей весны.
6. Дождевик – необыкновенной формы гриб, имеющий на шляпке многочисленные короткие иголки. Окраска гриба – молочно-белая. За форму сросшихся ножки и шляпки, этот гриб получил в народе название – заячья картошка. Урожай дождевиков созревает с мая по октябрь.
7. Сыроежка желтая – гриб принадлежит к отдельному роду Сыроежки. Шляпка имеет бледно-лимонную окраску, может достигать внушительных размеров – до 12 см в диаметре. Последние сыроежки можно найти в лесу в сентябре.

8. Лето, жаркая пора для "Тихой охоты"

1. Название грибов	Июнь	Июль	Август
   Шампиньон – можно собирать грибы все лето, заканчивается плодоношение в сентябре	+	+	+
   Опята	+	+	+
   Подберезовик	+	+	+
   Подосиновик	+	+	+
   Боровик	+	+	+
   Лисичка обыкновенная		+	+
   Моховик		+	+
   Поддубовик		+	+

Осень, особая часть "Тихой охоты"
Осенью ассортимент грибов в лесу не иссякает, до самых заморозков можно собирать ароматные боровики - царские грибы, нет им равных по вкусу и аромату! Грибное лукошко осенью очень быстро можно наполнить опятами – бесстрашные крошки созревают до самых заморозков, горделиво качая яркими шляпками на пнях и поваленных деревьях. Опята растут семьями, напав на грибное место, можно сразу собрать богатый урожай. В конце августа появляются на лесных полянках крепкие грузди, собирать их нужно не мешкая, ведь к середине октября эти грибы высохнут. Соленые грузди – непередаваемо вкусны. Зеленый моховик дает урожай вкусных грибов до конца октября, ничто не страшит – крепкие ножки и мощные шляпки не бояться кратковременных заморозков. Лисички завершают плодоношение в сентябре – успейте запасти эти полезные грибы, которые способны врачевать многие заболевания и выводить из организма соли тяжелых металлов. Подберезовики исчезают с лесных полянок вместе с лисичками – в сентябре, а вот подосиновики продолжают радовать грибников урожаем до конца октября.